Originario dell'Emilia, il vitigno è coltivato nella provincia di Modena ed aree limitrofe, rappresenta uno dei più classici Lambruschi emiliani. Utilizzato esclusivamente per la vinificazione, il vino ottenuto si presenta molto colorato, mediamente alcolico, fresco e leggermente tannico. Adatto ad essere consumato giovane.
FOGLIA
Media, pentagonale, trilobata, seno peziolare a V o U aperto, seni laterali superiori mediamente profondi, seni laterali inferiori appena accennati. Denti poco marcati.
GRAPPOLO
Medio - piccolo, conico - cilindrico, alato, compatto.
ACINO
Medio, irregolare, sferoidale, buccia pruinosa spessa e consistente, colore blu - nero.
PESO MEDIO GRAPPOLO
170 grammi
EPOCHE FENOLOGICHE
Germogliamento: medio Invaiatura: media
Fioritura: media Maturazione: tardiva
GIUDIZIO DEL CLONE
Clone italiano vigoroso, produzione buona e costante. Fertilità buona e regolare. Adatto ai terreni argillosi e forti. Sistemi di allevamento consigliati: SYLVOZ modificato a CASARSA con potature medio - corte, perchè rappresenta l'equilibrio tra qualità e quantità, e soprattutto permette la meccanizzazione della potatura a verde e della vendemmia. Biotipo denominato "a foglia e raspo verde" detto anche Lambrusco di Santa Croce. A causa della forma compatta del grappolo, è sensibile alla botrite.
