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Lambrusco Oliva

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ORIGINE

 

Originario dell'Emilia, il vitigno è coltivato nella provincia di Reggio Emilia e Modena, rappresenta uno dei più classici Lambruschi emiliani. Utilizzato esclusivamente per la vinificazione, si impiega per lo più in uvaggio con gli altri Lambruschi, per conferire struttura al vino.

 

FOGLIA

 

Media, rotondeggiante, trilobata, seno peziolare a V-U aperto, seni laterali superiori a U poco profondi, seni laterali inferiori appena accennati. Denti pronunciati e irregolari.

 

GRAPPOLO

 

Medio, piramidale, alato, compatto.

 

ACINO

 

Medio, ellissoidale, buccia pruinosa e spessa, colore blu - nero.

 

PESO MEDIO GRAPPOLO

 

175 grammi

 

EPOCHE FENOLOGICHE

 

Germogliamento: medio                                                                            Invaiatura: media

 

Fioritura: precoce                                                                                                Maturazione: media

 

GIUDIZIO DEL CLONE

 

Clone italiano di buona vigoria, produzione abbondante ma non costante. Fertilità nulla. Adatto ai terreni freschi ed argillosi di pianura dove è possibile irrigare. Sistemi di allevamento consigliati: CASARSA o GDC con potature corte. Biotipo normale tollerante alle principali malattie crittogamiche, con buona resistenza al marciume.

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